Izvor: blic.rs
Novinarka: Anica Jelovac
Foto: Milan Ilić / Ringier
Za mnoge je život u Americi simbol poslovnog uspeha i boljih prilika. Za Ivana Stanisavljevića (34) iz Požarevca i njegovu suprugu upravo je povratak u Srbiju predstavljao ostvarenje sna. Kada im se u Sjedinjenim Američkim Državama rodila ćerka, odluka je sazrela – želeli su da budu bliže porodici i da decu odgajaju u okruženju koje smatraju svojim domom.
Danas, nekoliko godina kasnije, njihov brend Picky Pickers našao se među finalistima konkursa „Junaci mikro biznisa 2026″, u organizaciji „Blic Biznisa“ i „3Banke“.
Iza tog uspeha ne stoji velika investicija, već upornost, godine rada i spremnost da krenu od nule.
Iz tuđine na dedinu zemlju, bez plana
U Srbiju su se vratili sa skromnom ušteđevinom, četiri hektara dedine zemlje i idejom. Nisu imali iskustvo u prehrambenoj industriji, razvijen biznis plan niti bilo koga ko bi mogao da im pomogne.
– Tamo smo dobili ćerku i tada smo počeli ozbiljnije da razmišljamo o tome gde želimo da gradimo život. Shvatili smo da je najlepše i najvažnije da budemo okruženi svojima, sa porodicom – priča Ivan.
Umesto da ćerka odrasta hiljadama kilometara daleko od baka, deka i rođaka, želeli su da detinjstvo provodi uz porodicu, u sredini koju poznaju i kojoj pripadaju. Upravo ta želja postala je pokretač svega što je usledilo.
Umesto zakupa – borovnice: Četiri godine učenja za prvi proizvod
Mogli su da zemlju izdaju u zakup ili da je ostave neobrađenu. Umesto toga, odlučili su da zasade borovnice.
Naredne četiri godine prošle su u podizanju zasada, učenju i prodaji svežih borovnica na beogradskim pijacama. Upravo u direktnom kontaktu sa kupcima počeli su da primećuju nešto što će kasnije postati temelj njihovog poslovanja.
Na tržištu je bilo sve više proizvoda koji su se predstavljali kao zdravi, a čiji sastav ponekad nije opravdavao takve tvrdnje.
– Motivacija je proizašla iz lične potrebe. Nedostajali su nam proizvodi koji su zaista kvalitetni, a ne samo dobro marketinški predstavljeni. Želeli smo da napravimo nešto iza čega možemo potpuno da stanemo – proizvod čistog sastava, funkcionalan i iskren prema potrošaču – objašnjava Ivan.
Tako je nastala ideja da borovnice ne prodaju samo kao sveže voće, već da ih prerade u proizvod sa dodatom vrednošću.
Stotine pokušaja i učenje od početka
Put od ideje do gotovog proizvoda bio je daleko od jednostavnog. Iskustva u preradi hrane nisu imali, a recepture su nastajale kroz pokušaje, greške i nova testiranja.
Proizvodnju su organizovali u iznajmljenom prostoru, dok su znanje sticali iz stručne literature, na internetu i uz pomoć angažovanih tehnologa.
Odlučili su se za proces osmotskog sušenja, pri kojem se voće potapa u koncentrovani sok od jabuke bez dodatog šećera. Nakon toga sledi proces sušenja kojim se uklanja više od 90 odsto vlage, dok se u velikoj meri čuvaju hranljive materije i prirodna aroma voća.
Danas pod brendom Picky Pickers proizvode voćne i proteinske barove. Voćni barovi bazirani su na visokom udelu urmi, sušenog voća i orašastih plodova, dok proteinske varijante sadrže između 25 i 28 odsto biljnih proteina.
– Ono što piše na deklaraciji, to zaista i jeste u proizvodu. Bez veštačkih zaslađivača, bez aditiva i bez skrivenih sastojaka – ističe Ivan.
Svaki zarađeni dinar vraćali su u razvoj
Prve godine poslovanja bile su najteže. Sav prihod ulagali su nazad u proizvodnju – u razvoj receptura, nabavku opreme, unapređenje procesa i pronalaženje kupaca.
– U prve tri godine bukvalno ne bih preporučio nikome da očekuje mnogo. Potrebno je vreme da stvari počnu da daju rezultate – kaže on.
Najveći izazov, dodaje, nije bila sama proizvodnja.
– Mašine možete da kupite. Znanje možete da naučite. Ali, tržište morate da zaslužite.
Upravo je pronalaženje kupaca i izgradnja poverenja predstavljalo najduži i najzahtevniji deo puta.
Kada je podrška bila najpotrebnija
Kako je proizvodnja rasla, pojavila se potreba za novom opremom i većim kapacitetima. Međutim, za mlade kompanije sa malim prihodima i bez kreditne istorije dobijane kredita je praktično nemoguće, a baš tada su vam sredstva najpotrebnija.
– Izuzetno je teško pronaći banku koja će vas pratiti na samom početku poslovanja a ja kao i mnogi nemam nikog ko bi mogao da mi pomogne i pozajmi novac. Saznao sam da 3Banka poržava preduzetnike kao što sam ja i na iznenadjenje vrlo jednostavno dobio kredit koji mi je značajno pomogao da unapredim poslovanje – kaže Ivan.
Uz podršku 3 Banke sa sada već dva kredita a i Fonda za razvoj Republike Srbije nabavili su novu opremu, unapredili proizvodni prostor i postavili temelje za dalji rast.
Recept za održiv uspeh: „Krenite, za početak vam ne treba mnogo novca“
Danas se proizvodi Picky Pickersa mogu pronaći u prodavnicama zdrave hrane i lokalnim marketima, a plan je da budu dostupni i u teretanama, specijalizovanim sportskim radnjama i apotekama.
Njihov cilj nije bio da naprave luksuzan proizvod dostupan malom broju ljudi, već zdraviju alternativu koju prosečan kupac može da priušti.
„Sada sve dolazi na svoje mesto“
Posle godina ulaganja i odricanja, Ivan kaže da tek sada oseća da stvari dolaze na svoje mesto.
– Profesionalno smo naučili kako funkcioniše tržište i kako se gradi održiv posao. Lično, najveća vrednost je zadovoljstvo kada od ideje stvorite nešto opipljivo.
– Ja mislim da tek sad možda možemo da kažemo da stvari polako dolaze na svoje mesto.
